Xanthan, E 415, 100 g sub-kapern Pasteten und überall dort
Description
Pasteten und überall dort
Nach kurzer Kochzeit zerfallen die sanft-nussig schmeckenden Hülsenfrüchte und sind mit ihrer cremigen Konsistenz hervorragend für Pürees und Eintöpfe geeignet
Nudelgerichten
Gibt es in 3 Größen (21
Ein Extra Vergine Olivenöl mit schwarzem Wintertrüffel-Aroma angereichert
Xanthan, E 415, 100 g sub-kapern Pasteten und überall dortXanthan E 415 ist ein weies neutrales Pulver aus Strke und ist als Gelier und Verdickungsmittel eingesetzt, um z. B. Sorbets die besondere Cremigkeit zu geben. Dieses Hilfsmittel ist temperaturbestndig und ein guter Emulsions und Schaumstabilisator. Fr emulgierte Saucen, Dressings, Bearnaise, Eis, Glasuren u. s. w. geeignet.
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