Gyuto 240mm Matsubara White #1 - Kurouchi Finished, Walnussholz Griff Santoku to the processing of vegetables

to the processing of vegetables

Mantelstahl aus mehrlagigem Edelstahl (Damast)

The result is a stainless knife that has extremely good sharpening performance and feels incredible to handle

Perfekte Verarbeitung

Er gehört zu den pulvermetallurgischen Stählen

Gyuto 240mm Matsubara White #1 - Kurouchi Finished, Walnussholz Griff Santoku to the processing of vegetables240mm Gyuto Kochmesser fr echte Profis Dieses Gyuto wurde in traditioneller Handarbeit von Tanaka san aus der Matsubara Schmiede in Japan geschmiedet. Das Kochmesser ist beidseitig geschliffen und hat eine matte Kurouchi Oberflche. Kurouchi ist eine spezielle Form der Oberflchenbeschaffenheit, die bei japanischen Messern nicht untypisch ist. Die Oberflche ist karbonisiert und daher schwarz. Dieses Klingenfinish verbessert die Widerstandsfhigkeit und