Lenotti Decus Valpolicella Classico Superiore Ripasso Weißweincuvée Das fruchtige Bouquet duftet nach

Das fruchtige Bouquet duftet nach Äpfeln und Gräsern

Der Vintage Port von der Quinta das Lamelas bringt alles mit

Dabei verfügt der Wein über eine ausgeprägte Mineralität

folgt nun in diesem Jahr das Pendant in Rosé

Eine Flasche hiervon auf den Tisch und ein wenig gereiften harten Käse dazu

Lenotti Decus Valpolicella Classico Superiore Ripasso Weißweincuvée Das fruchtige Bouquet duftet nachDer Decus Valpolicella Classico Superiore Ripasso ist eine der jngsten Kreationen von Claudio Lenotti. Normalerweise sagt man: Der Ripasso ist ein kleiner Amarone. Warum das? Nun, der Ripasso wird aus den gleichen Rebsorten wie Amarone und auch aus den gleichen Rebgrten nrdlich von Verona gekeltert. Es sind die klassischen Rebsorten Corvina, Rondinella und Corvinone. Die Trauben werden streng selektiert. Danach erfolgt eine langsame