TRANSGLUTAMINÄSE (für Fleischwaren), TÖUFOOD, 100 g sub-meeres-algen BUTTERFETT
Description
BUTTERFETT
Ideal als Begleitung für diverse Fleischgerichte
Einfach köstlich für Torten
7% Sakura Kirschbaumblätter
Sriracha Chili-Sauce
TRANSGLUTAMINÄSE (für Fleischwaren), TÖUFOOD, 100 g sub-meeres-algen BUTTERFETTTransglutaminase, ein Enzym, das fr die Bindung bestimmter Aminosuren in Proteinen verantwortlich ist. Dieses Enzym ist darauf ausgelegt, Fleisch oder Geflgelstcke dauerhaft miteinander zu verbinden um ein einziges, kompaktes Stck Fleisch zu erhalten. Es wird auch eingesetzt, um die Konsistenz von Fllungen und Fllungen zu verdichten und zu verbessern, ohne ihren Aroma zu verndern oder um Schume, Gele und Gelees herzustellen, die bei uerst hohen
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