Saumur Champigny "Les Poyeux" Cabernet Franc 2022 Magnum Furmint weißer Pfirsich

weißer Pfirsich

Mit etwas Luft kommt auch die Frucht

die dem Wein zusätzliche Balance verleihen

kühl und mineralisch: Feuerstein und schwarzes Gestein treffen auf schwarze und rote Kirsche

sorgfältig selektiert und schonend verarbeitet

Saumur Champigny "Les Poyeux" Cabernet Franc 2022 Magnum Furmint weißer PfirsichDie Reben in der Lage "Les Poyeux" sind bereits ber 70 Jahre alt und stehen auf einem Kalksteinmassiv mit schweren Tonauflage und dem "Grnen Sand". brigens sind die direkten Nachbarn in dieser Lage keine Geringeren als Clos Rougeard, einem der ganz groen Huser der Region. Die Trauben werden von Hand gelesen und angequetscht, bevor sie im Edelstahl spontan vergren. Die Trauben verbleiben 18 Tage auf den Schalen, bevor gepresst wird. Danach reift der