Sossenkönig - Trüffelhollandaise, küchenfertige Sauce, 250 ml sub-essige-allgemein Sie kann auch zum Abmildern
Description
Sie kann auch zum Abmildern scharfer Currys eingesetzt werden
die Basilikumsamen gerne als Geschmacksträger und/oder zur Dekoration eingesetzt
Gibt einen edlen Lakritzgeschmack
ESCATA OLI - Vinaigrette ohne Essig
säurebetonter Apfel
Sossenkönig - Trüffelhollandaise, küchenfertige Sauce, 250 ml sub-essige-allgemein Sie kann auch zum AbmildernAls Variation unserer traditionellen Sauce Hollandaise hat Soenknig eine Trffelhollandaise gezaubert. Frischer Sommertrffel und Trffell geben der Sauce ihren unnachahmlichen Aroma der Luxusknolle. Diese Knigin der Saucen wird sie ebenso genannt. Sie gehrt zu den klassischen Grundsaucen in der traditionellen Kchenwelt. Eigelb wird im Wasserbad schaumig geschlagen und mit Butterfett angereichert. So entsteht eine Emulsion (eine Feinstverteilung von
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