Blaufränkisch Kékfrankos 2021 Pfalz spontan vergoren

spontan vergoren

Es herrscht dort ein spezielles Kleinklima und wertvolle Böden aus Rotliegendem

Bei Familie Weber im Falkensteinerhof entstehen hier sehr elegante Spätlese

Bürklin-Wolf beträgt 0

Der Champagner ist mineralisch

Blaufränkisch Kékfrankos 2021 Pfalz spontan vergorenBlaufrnkisch im Wonnegau wirkt zunchst wie ein Fremdkrper bis man merkt, wie selbstverstndlich er hier funktioniert. Bianka und Daniel Schmitt lassen ihm Raum, Zeit und Widerstand. Genau das prgt den Wein. Lange Maischezeit, spontane Grung, keine Korrekturen. Der Ausbau folgt keinem Rezept, sondern dem Material. Das Ergebnis ist dicht, dunkel und spannungsvoll, ohne Schwere. Viel dunkle Frucht, etwas Rote Bete, warme Wrze, Pfeffer. Nichts Poliertes,