TBA No. 8 Scheurebe 2011 0.375L Land:Österreich, Burgenland cremige Textur

cremige Textur

Food Pairing (Speiseempfehlung): Cremige Spinatnudeln mit Ziegenkäse überbacken

Auch die Kombination Colorino mit Merlot - wenn auch nur zu geringen Teilen - und Sangiovese zeigt die eher internationale Ausrichtung

Spontangärung und längere Feinhefelagerung im Akazienholz geben ihm Rückgrat und eine ruhige Textur

der mit über zwei Jahrzehnten Flaschenreife seine Ausdauer unter Beweis stellt

TBA No. 8 Scheurebe 2011 0.375L Land:Österreich, Burgenland cremige TexturAuf Sandboden gewachsen, unterscheidet sich diese Nummer 8 des Jahrgangs 2011 deutlich von den Schotterboden Scheureben des Hauses: Grapefruit und Ananas prgen die Nase, am Gaumen dann Papaya, Mango und Lychee ein ppiger tropischer Fruchtkorb. Sehr mineralisch im Abgang, was der Herkunft vom sandigen Boden geschuldet sein drfte. Achtzehn Monate im Stahltank bewahren diese Frische und Klarheit. Ein Swein, der zeigt, wie stark der Boden den Charakter