Sosa - GelEspessa, Verdickungsmittel (auch Stabilisator für Sorbets), E 415, 500 g sub-confit-und-entenfleisch Es harmoniert vorzüglich zum Würzen

Es harmoniert vorzüglich zum Würzen von Pilzgerichten und Kartoffelsuppe

veredelt mit Muscovado Zucker und perfektioniert durch auserlesenes Meersalz

Meerrettich und Kräutern macht der Samurai Senf seinem Namen alle Ehre

pflanzliches Öl

Gemüse sowie Nudel- und Reisgerichte

Sosa - GelEspessa, Verdickungsmittel (auch Stabilisator für Sorbets), E 415, 500 g sub-confit-und-entenfleisch Es harmoniert vorzüglich zum WürzenGelEspessa beinhaltet Xanthan und kann als Verdickungsmittel fr Saucen, Coulis oder Suppen gebraucht werden. Fr Sorbets kann GelEspessa ebenfalls als Stabilisator gebraucht werden. Die zu bindenden Speisen Flssigkeiten sollten mindestens 80% Wasseranteil besitzen. Frchte mit hherem Sureanteil gelieren weniger stark. GelEspessa kann kalt oder warm mit der Flssigkeit aufgeschlagen werden, bis die Masse eindickt.